Limbik

Limbik és una marca de cerveses ideades 100% a l’Empordà volent oferir un producte artesà de qualitat a la comarca amb intenció d’anar creixent esglaonadament a mesura que la marca es vagi implantant al mercat. Es vol arribar a un públic més ampli, és per això que es tria varies línies de cerveses, per un costat tenim les cerveses que pronunciant més la malta per els més tradicionals, una segona línia pronunciant més el llúpol pels més moderns i seguint les tendències més occidentals i per altre banda estem creant una línia de cerveses on el territori intervé de primera mà fent una Grape Ale amb most de vi ecològic i cultiu regeneratiu, una Berliner Weisse amb cirera de Terrades i més novetats que us anirem mostrant amb el temps. En definitiva volem fer cerveses de qualitat amb la intenció d’acostar la cervesa artesana al màxim públic possible amb un segell particular i únic inspirat en la nostra comarca que és el que més ens agrada.



S’ha triat aquest nom ja que és una part del sistema nerviós, que es troba a la part més primitiva del cervell. És el sistema que dona respostes fisiològiques davant d’estímuls com són les emocions. Quan vivim, experimentem o hi ha quelcom que ens transporta a un record emocional és aquest sistema l’encarregat d’unir la vivència present amb el record passat. Amb aquest element transportador m’agradaria que les nostres cerveses estimulessin les emocions per no deixar indiferent a ningú, ans el contrari que perpetuï l’experiència de consumir el producte. Quan es degusta una Limbik és provable que us transporteu en algun racó històric de la comarca tot prenent les cerveses més maltoses, recordeu un dia de platja amb gust a préssec tot prenent una de les nostres IPA o us vingui una imatge dels camps de cirerers de Terrades amb la Berliner. Aquesta conecció que tenim entre les cerveses i el territori passa directament pel nostre sistema limbik que tenim dins el cervell. Si ens fixem en el logotip es pot observar que la part esquerra és mig cervell, la part dreta mitja flor de llúpol i el centre, amb un color rosat, hi trobem el sistema límbic.



PRODUCTES


El projecte empresarial no voldria estar encasellat en un estil en concret sinó al poder oferir una gama de productes per tal que tothom pugui trobar la seva limbik per cada persona i per cada moment. El porfolio que tenim es bassa en 5 cerveses habituals que oferim durant tot l’any més les edicions especials segons temporada i les esporàdiques que anem traient durant l’any. 



XAVI P.



Tot comença quan el sistema límbic de Xavi P. li estimula a abandonar una feina per la qual va deixar de viure del seu segon petit paradís. Una feina que no acabava d'omplir les seves expectatives i que estava allunyada de la trajectòria professional a la qual l'hi apassiona, el sector turístic. I és que quan va poder anar a la universitat va tenir clar que volia estudiar la manera de transmetre millor la seva comarca i això el va motivar a cursar la carrera de turisme.

Al ser una persona que és molt de passions i la cervesa també era una de les seves passions va cursar l'Erasmus a Bèlgica el 2010 (va ser un gran punt d'inflexió entre la cervesa i la seva vida). Enguany ha volgut lligar la devoció per mostrar la seva comarca lligant-la al producte de la cervesa, creant un producte en el qual es poguessin combinar creant una cervesa artesana inspirada en els paisatges empordanesos.

Gràcies al seu amic Martí va començar una formació aplicada a la cervesa que segurament no acabarà mai i és per això que sempre serà considerat part de la llavor d'aquest projecte.

L'esperit emprenedor l'ha portat a engegar aquest projecte amb molta dedicació i il·lusió per intentar transmetre el territori a través de les pupil·les gustatives i les sensacions visuals.

Amb aquesta cervesa intenta fer-vos sentir aquestes emocions que ell sent al recórrer de punta a punta aquesta zona nord-est inigualable.

D'aquí aquest suc de civada, avena i/o blat que vol provocar el teu sistema límbic, creant una sensació al teu cos.

Esperem que us agradi i pugueu beure/veure l'Empordà des d'una perspectiva, alegre, natural, emocionant, bella i enèrgica.

Salut a tothom.